"Un buen desayuno es fundamental para el sano crecimiento de nuestros hijos o nietos, puesto que en la escuela, deben afrontar actividades que les significan una gran perdida de energía. Para los niños que están en edad escolar, el desayuno es posiblemente el menú más importante del día. Y es que después de ocho horas de sueños, esta comida es la única que puede otorgar la provisión de energía necesaria para que los niños puedan aprender y jugar sin dificultades. Además, si una persona tiene el buen hábito de desayunar durante su niñez, es muy posible que esto perdure a través de su vida.
Por
otra parte, son varios los estudios que indican que la omisión del desayuno —o
el consumo de un desayuno inadecuado— afecta en el rendimiento escolar, ya que
las insuficiencias producidas raramente se compensan con otros menús del día,
sobre todo en la actualidad, donde la mayor parte de los niños llevan una dieta
alimenticia inadecuada. En definitiva, un desayuno mal equilibrado, es casi tan
malo como no tomar ningún desayuno.
Sin
carbohidratos y proteínas, los cuerpos de los niños no pueden obtener la
energía necesaria para mantenerse con ganas y buen humor para aprender y
practicar actividad física. Los chicos necesitan, antes de entrar a la escuela,
un desayuno que proporcione también una buena fuente de minerales, incluyendo
el cinc, el hierro y el calcio.
“El
cereal con leche, un desayuno norteamericano que se ha puesto de moda entre los
chicos de hasta 12 años, es una comida bastante apropiada para ellos” dice la
doctora Mariela Goldman, una nutricionista que atiende en Buenos Aires. “Sobre
todo, si el cereal posee fibras y no contiene azúcar”".
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